Menü

Menü

Menü

Vorspeisen

Suppen

Fischgerichte

Flammende Vielfalt

Holzkohlengerichte

DRY-AGED STEAK

DESSERT

BEILAGEN

GETRÄNKE

Vorspeisen

20 MANGAL SUCUK

Knoblauchwurst vom Holzkohlegrill

20 MANGAL SUCUK

Knoblauchwurst vom Holzkohlegrill

20 MANGAL SUCUK

Knoblauchwurst vom Holzkohlegrill

21 DANA CARPACCIO

Rinderfiletscheiben mit Rucola, Parmesankäse, Knoblauch und Zitrone

21 DANA CARPACCIO

Rinderfiletscheiben mit Rucola, Parmesankäse, Knoblauch und Zitrone

21 DANA CARPACCIO

Rinderfiletscheiben mit Rucola, Parmesankäse, Knoblauch und Zitrone

22 ZEYTINYAĞLI YAPRAK SARMASI

Weinblätter aus der Türkei, gefüllt mit Reis, mit orientalischen Gewürzarten, in Olivenöl eingelegt, dazu Joghurtdressing

22 ZEYTINYAĞLI YAPRAK SARMASI

Weinblätter aus der Türkei, gefüllt mit Reis, mit orientalischen Gewürzarten, in Olivenöl eingelegt, dazu Joghurtdressing

22 ZEYTINYAĞLI YAPRAK SARMASI

Weinblätter aus der Türkei, gefüllt mit Reis, mit orientalischen Gewürzarten, in Olivenöl eingelegt, dazu Joghurtdressing

23 CACIK

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Gurken, Pfeffer, nach original türkischer Art

23 CACIK

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Gurken, Pfeffer, nach original türkischer Art

23 CACIK

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Gurken, Pfeffer, nach original türkischer Art

24 KARIŞIK SOĞUK MEZETABAĞI

Gemischter Vorspeisenteller mit Cacik, Havuc Ezme, Aci Ezme, Oliven, Peynir Ezme, Patlican Ezme, Humus Ezme und Weinblätter

24 KARIŞIK SOĞUK MEZETABAĞI

Gemischter Vorspeisenteller mit Cacik, Havuc Ezme, Aci Ezme, Oliven, Peynir Ezme, Patlican Ezme, Humus Ezme und Weinblätter

24 KARIŞIK SOĞUK MEZETABAĞI

Gemischter Vorspeisenteller mit Cacik, Havuc Ezme, Aci Ezme, Oliven, Peynir Ezme, Patlican Ezme, Humus Ezme und Weinblätter

25 IZGARA KEÇI PEYNIRI

Gegrillter Ziegenkäse mit Feigensenf, getrockneten Früchten und Honigsauce

25 IZGARA KEÇI PEYNIRI

Gegrillter Ziegenkäse mit Feigensenf, getrockneten Früchten und Honigsauce

25 IZGARA KEÇI PEYNIRI

Gegrillter Ziegenkäse mit Feigensenf, getrockneten Früchten und Honigsauce

26 TEREYAĞLI KARIDES

Gambas in Knoblauch-Buttersauce mit Paprika, Knoblauch, nach türkischer Art pikant

26 TEREYAĞLI KARIDES

Gambas in Knoblauch-Buttersauce mit Paprika, Knoblauch, nach türkischer Art pikant

26 TEREYAĞLI KARIDES

Gambas in Knoblauch-Buttersauce mit Paprika, Knoblauch, nach türkischer Art pikant

27 PEYNIR EZME

Weißkäse, püriert mit Chilischoten, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und frischem Knoblauch

27 PEYNIR EZME

Weißkäse, püriert mit Chilischoten, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und frischem Knoblauch

27 PEYNIR EZME

Weißkäse, püriert mit Chilischoten, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und frischem Knoblauch

28 HAVUÇ EZME

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl, mit einem intensiven Möhrengeschmack

28 HAVUÇ EZME

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl, mit einem intensiven Möhrengeschmack

28 HAVUÇ EZME

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl, mit einem intensiven Möhrengeschmack

29 PATLICAN EZME

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl und gegrilltem Auberginenmus

29 PATLICAN EZME

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl und gegrilltem Auberginenmus

29 PATLICAN EZME

Sahnejoghurt angemacht mit Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl und gegrilltem Auberginenmus

30 ACI EZME

Rote Paprikaschoten leicht scharf, mit Zwiebeln, grünem Pfeffer, sauren Gurken, frischen Tomaten, abgeschmeckt mit Thymian, Pfeffer & Rosmarinkräutern

30 ACI EZME

Rote Paprikaschoten leicht scharf, mit Zwiebeln, grünem Pfeffer, sauren Gurken, frischen Tomaten, abgeschmeckt mit Thymian, Pfeffer & Rosmarinkräutern

30 ACI EZME

Rote Paprikaschoten leicht scharf, mit Zwiebeln, grünem Pfeffer, sauren Gurken, frischen Tomaten, abgeschmeckt mit Thymian, Pfeffer & Rosmarinkräutern

31 HUMUS EZME

Humus ist eine cremige, aromatische Paste aus pürierten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft. Eine traditionelle orientalische Köstlichkeit, die als Dip oder Brotaufstrich serviert wird

31 HUMUS EZME

Suppen

32 GÜNÜN ÇORBASI

Suppe des Tages

32 GÜNÜN ÇORBASI

Suppe des Tages

32 GÜNÜN ÇORBASI

Suppe des Tages

33 MERCIMEK ÇORBASI

Feine Linsensuppe

33 MERCIMEK ÇORBASI

Feine Linsensuppe

33 MERCIMEK ÇORBASI

Feine Linsensuppe

34 KELLE PAÇA ÇORBASI

Wohlschmeckende gezupfte Lammkopfsuppe

34 KELLE PAÇA ÇORBASI

Wohlschmeckende gezupfte Lammkopfsuppe

34 KELLE PAÇA ÇORBASI

Wohlschmeckende gezupfte Lammkopfsuppe

Salate

35 ÇOBAN SALATASI

Cherrytomaten, Gurken, Oliven, Käse, Zwiebeln, Paprika, Olivenöl und Bergkräutern

35 ÇOBAN SALATASI

Cherrytomaten, Gurken, Oliven, Käse, Zwiebeln, Paprika, Olivenöl und Bergkräutern

35 ÇOBAN SALATASI

Cherrytomaten, Gurken, Oliven, Käse, Zwiebeln, Paprika, Olivenöl und Bergkräutern

36 THE CELLOS SALATASI

Gemischter Blattsalat, dazu mediterranes Grillgemüse mit Nüssen und getrocknete Cranberries - Balsamico oder Joghurtdressing

36 THE CELLOS SALATASI

Gemischter Blattsalat, dazu mediterranes Grillgemüse mit Nüssen und getrocknete Cranberries - Balsamico oder Joghurtdressing

36 THE CELLOS SALATASI

Gemischter Blattsalat, dazu mediterranes Grillgemüse mit Nüssen und getrocknete Cranberries - Balsamico oder Joghurtdressing

37 TAVUK SALATASI

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, auf gemischtem Blattsalat mit Cherrytomaten und Joghurtdressing

37 TAVUK SALATASI

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, auf gemischtem Blattsalat mit Cherrytomaten und Joghurtdressing

37 TAVUK SALATASI

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, auf gemischtem Blattsalat mit Cherrytomaten und Joghurtdressing

38 KARIDES SALATASI

Gambas mit gebratenem Gemüse, Cherrytomaten, Knoblauch und Chili auf buntem Salat

38 KARIDES SALATASI

Gambas mit gebratenem Gemüse, Cherrytomaten, Knoblauch und Chili auf buntem Salat

38 KARIDES SALATASI

Gambas mit gebratenem Gemüse, Cherrytomaten, Knoblauch und Chili auf buntem Salat

39 GAVURDAĞI SALATASI

Knackige Nüsse, Paprika, Granatapfel, Gurken und Granatapfelsirup, verfeinert mit frischen Gewürzen

39 GAVURDAĞI SALATASI

Knackige Nüsse, Paprika, Granatapfel, Gurken und Granatapfelsirup, verfeinert mit frischen Gewürzen

39 GAVURDAĞI SALATASI

Knackige Nüsse, Paprika, Granatapfel, Gurken und Granatapfelsirup, verfeinert mit frischen Gewürzen

FISCHGERICHTE

40 SOMON BALIK IZGARA

Saftiges Lachssteak auf dem Grill zubereitet, serviert mit einer Portion frischem Spinat und aromatischen Cherrytomaten. Dazu reichen wir einen Beilagensalat für den perfekten Genuss.

40 SOMON BALIK IZGARA

Saftiges Lachssteak auf dem Grill zubereitet, serviert mit einer Portion frischem Spinat und aromatischen Cherrytomaten. Dazu reichen wir einen Beilagensalat für den perfekten Genuss.

40 SOMON BALIK IZGARA

Saftiges Lachssteak auf dem Grill zubereitet, serviert mit einer Portion frischem Spinat und aromatischen Cherrytomaten. Dazu reichen wir einen Beilagensalat für den perfekten Genuss.

41 ÇUPRA

Dorade Royale vom Grill mit Kräuter-Sauce, dazu Spinat und Salat

41 ÇUPRA

Dorade Royale vom Grill mit Kräuter-Sauce, dazu Spinat und Salat

41 ÇUPRA

Dorade Royale vom Grill mit Kräuter-Sauce, dazu Spinat und Salat

42 TEREYAĞLI KARIDES TAVA

Gebratene Garnelen mit Cherrytomaten, Knoblauch und Lorbeerblätter, Paprika, dazu Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

42 TEREYAĞLI KARIDES TAVA

Gebratene Garnelen mit Cherrytomaten, Knoblauch und Lorbeerblätter, Paprika, dazu Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

42 TEREYAĞLI KARIDES TAVA

Gebratene Garnelen mit Cherrytomaten, Knoblauch und Lorbeerblätter, Paprika, dazu Rosmarinkartoffeln und Beilagensalat

FLAMMENDE VIELFALT

60 CIĞER SAÇ KAVURMA

Rinderleber fein geschnitten, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Bulgurreis

60 CIĞER SAÇ KAVURMA

Rinderleber fein geschnitten, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Bulgurreis

60 CIĞER SAÇ KAVURMA

Rinderleber fein geschnitten, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Bulgurreis

61 AKDENIZ TAVA

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern

61 AKDENIZ TAVA

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern

61 AKDENIZ TAVA

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern

62 KUZU SAÇ KAVURMA

Lammfleisch fein geschnitten, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Bulgurreis

62 KUZU SAÇ KAVURMA

Lammfleisch fein geschnitten, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Bulgurreis

62 KUZU SAÇ KAVURMA

Lammfleisch fein geschnitten, mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Bulgurreis

63 KREMALI TAVUK TAVA

Hähnchenfilet mit Paprika, Zwiebeln, Champignons, in frischer Sahnesauce, verfeinert mit anatolischen Gewürzen, dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

63 KREMALI TAVUK TAVA

Hähnchenfilet mit Paprika, Zwiebeln, Champignons, in frischer Sahnesauce, verfeinert mit anatolischen Gewürzen, dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

63 KREMALI TAVUK TAVA

Hähnchenfilet mit Paprika, Zwiebeln, Champignons, in frischer Sahnesauce, verfeinert mit anatolischen Gewürzen, dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

64 ÇOBAN SAÇ KAVURMA

Feines Lamm- und Hähnchenfleisch mit frischen Tomaten und Paprika, Zwiebeln, dazu Bulgurreis

64 ÇOBAN SAÇ KAVURMA

Feines Lamm- und Hähnchenfleisch mit frischen Tomaten und Paprika, Zwiebeln, dazu Bulgurreis

64 ÇOBAN SAÇ KAVURMA

Feines Lamm- und Hähnchenfleisch mit frischen Tomaten und Paprika, Zwiebeln, dazu Bulgurreis

65 KREMALI KUZU TAVA

Lammgeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern, dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

65 KREMALI KUZU TAVA

Lammgeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern, dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

65 KREMALI KUZU TAVA

Lammgeschnetzeltes mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern, dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

66 TAVUK SAÇ KAVURMA

Feines Hähnchenfleisch mit frischen Tomaten, Paprika und Zwiebeln, dazu Butterreis

66 TAVUK SAÇ KAVURMA

Feines Hähnchenfleisch mit frischen Tomaten, Paprika und Zwiebeln, dazu Butterreis

66 TAVUK SAÇ KAVURMA

Feines Hähnchenfleisch mit frischen Tomaten, Paprika und Zwiebeln, dazu Butterreis

67 SEBZE SAÇ KAVURMA

Fein geschnittene frische Tomaten Paprika, Zwiebeln, Broccoli, Champignons, Zucchini, Möhren, Tomaten, frische Kräuter, dazu Butterreis

67 SEBZE SAÇ KAVURMA

Fein geschnittene frische Tomaten Paprika, Zwiebeln, Broccoli, Champignons, Zucchini, Möhren, Tomaten, frische Kräuter, dazu Butterreis

67 SEBZE SAÇ KAVURMA

Fein geschnittene frische Tomaten Paprika, Zwiebeln, Broccoli, Champignons, Zucchini, Möhren, Tomaten, frische Kräuter, dazu Butterreis

68 KREMALI SEBZE

Geschnittene frische Tomaten Paprika, Zwiebeln, Broccoli, Champignons, Zucchini, Möhren, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern

68 KREMALI SEBZE

Geschnittene frische Tomaten Paprika, Zwiebeln, Broccoli, Champignons, Zucchini, Möhren, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern

68 KREMALI SEBZE

Geschnittene frische Tomaten Paprika, Zwiebeln, Broccoli, Champignons, Zucchini, Möhren, in frischer Sahnessauce, mit mediterranen Gewürzen und Kräutern

69 THE SULTAN'S WRAP

Az acılıdır, Zırhlanmış kıymadan hazırlanmiş kebap önce pişirilir, daha sonra, közlenmiş patlıcan ve kaşar ile lavaşa sarılır ve dilimlenerek sişlere saplanıp mangalda tekrar pişirilerek gevretilir. Hafif çırpılmış sarımsaklı süzme yoğurt, közlenmiş domates sos, fıstık ve tereyağı dökülerek servis edilir. (SPEZIAL)

69 THE SULTAN'S WRAP

HOLZKOHLENGERICHTE

70 KARIŞIK IZGARA

Grillteller mit verschiedenen Fleischsorten 1 Adana Kebap, 1 Hähnchenspieß, 1 Lammkotelett, 1 Hacksteak, Lammspieß, dazu Reis & Beilagensalat

70 KARIŞIK IZGARA

Grillteller mit verschiedenen Fleischsorten 1 Adana Kebap, 1 Hähnchenspieß, 1 Lammkotelett, 1 Hacksteak, Lammspieß, dazu Reis & Beilagensalat

70 KARIŞIK IZGARA

Grillteller mit verschiedenen Fleischsorten 1 Adana Kebap, 1 Hähnchenspieß, 1 Lammkotelett, 1 Hacksteak, Lammspieß, dazu Reis & Beilagensalat

71 TAVUK ŞIŞ

Hähnchenbrustfilet am Spieß mariniert nach traditioneller Art, zart gegrillt, dazu Butterreis und Beilagensalat

71 TAVUK ŞIŞ

Hähnchenbrustfilet am Spieß mariniert nach traditioneller Art, zart gegrillt, dazu Butterreis und Beilagensalat

71 TAVUK ŞIŞ

Hähnchenbrustfilet am Spieß mariniert nach traditioneller Art, zart gegrillt, dazu Butterreis und Beilagensalat

72 DE FERMO

Lammspieß Zart gegrillt, auf gegrilltem Auberginenund Paprikabett, mit Knoblauchjoghurt und zerlassener Butter dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

72 DE FERMO

Lammspieß Zart gegrillt, auf gegrilltem Auberginenund Paprikabett, mit Knoblauchjoghurt und zerlassener Butter dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

72 DE FERMO

Lammspieß Zart gegrillt, auf gegrilltem Auberginenund Paprikabett, mit Knoblauchjoghurt und zerlassener Butter dazu Knoblauchkartoffeln und Beilagensalat

73 KUZU ŞIŞ

Lammsteak am Spieß Zart gegrillt, mariniert nach traditioneller Art, dazu Bulgurreis und Beilagensalat

73 KUZU ŞIŞ

Lammsteak am Spieß Zart gegrillt, mariniert nach traditioneller Art, dazu Bulgurreis und Beilagensalat

73 KUZU ŞIŞ

Lammsteak am Spieß Zart gegrillt, mariniert nach traditioneller Art, dazu Bulgurreis und Beilagensalat

74 SOĞANLI CIĞER KEBABI

Rinderleber vom Grill mit gebratenen Zwiebelringen, dazu Bulgurreis und Salat

74 SOĞANLI CIĞER KEBABI

Rinderleber vom Grill mit gebratenen Zwiebelringen, dazu Bulgurreis und Salat

74 SOĞANLI CIĞER KEBABI

Rinderleber vom Grill mit gebratenen Zwiebelringen, dazu Bulgurreis und Salat

75 DIVAN VEZIR SARMASI

Putenbruströllchen mit Schafskäse gefüllt in aromatischer Paprika-Chili-Note, verfeinert mit frischer Sahne und Bratzwiebeln, dazu Knoblauchkartoffel und Beilagensalat

75 DIVAN VEZIR SARMASI

Putenbruströllchen mit Schafskäse gefüllt in aromatischer Paprika-Chili-Note, verfeinert mit frischer Sahne und Bratzwiebeln, dazu Knoblauchkartoffel und Beilagensalat

75 DIVAN VEZIR SARMASI

Putenbruströllchen mit Schafskäse gefüllt in aromatischer Paprika-Chili-Note, verfeinert mit frischer Sahne und Bratzwiebeln, dazu Knoblauchkartoffel und Beilagensalat

76 KUZU KABURGA

Lammrippchen mit Butterreis und Beilagensalat

76 KUZU KABURGA

Lammrippchen mit Butterreis und Beilagensalat

76 KUZU KABURGA

Lammrippchen mit Butterreis und Beilagensalat

77 KUZU PIRZOLA

Vier zarte Lammkoteletts vom Grill leicht gewürzt, dazu Bulgurreis und Beilagensalat

77 KUZU PIRZOLA

Vier zarte Lammkoteletts vom Grill leicht gewürzt, dazu Bulgurreis und Beilagensalat

77 KUZU PIRZOLA

Vier zarte Lammkoteletts vom Grill leicht gewürzt, dazu Bulgurreis und Beilagensalat

78 ADANA KEBAP

Hackfleischspieß dazu Reis und Beilagensalat

78 ADANA KEBAP

Hackfleischspieß dazu Reis und Beilagensalat

78 ADANA KEBAP

Hackfleischspieß dazu Reis und Beilagensalat

79 YOĞURTLU ADANA KEBAP

Hackfleischspieß auf gerösteten Fladenbrotwürfeln mit Joghurt und Tomatensauce, dazu Reis, Bulgur und Beilagensalat

79 YOĞURTLU ADANA KEBAP

Hackfleischspieß auf gerösteten Fladenbrotwürfeln mit Joghurt und Tomatensauce, dazu Reis, Bulgur und Beilagensalat

79 YOĞURTLU ADANA KEBAP

Hackfleischspieß auf gerösteten Fladenbrotwürfeln mit Joghurt und Tomatensauce, dazu Reis, Bulgur und Beilagensalat

80 BEYTI KEBAP

Hackfleischspieß im Teigmantel gerollt verfeinert mit Joghurt und Tomatensauce, dazu Reis, Bulgur und Beilagensalat

80 BEYTI KEBAP

Hackfleischspieß im Teigmantel gerollt verfeinert mit Joghurt und Tomatensauce, dazu Reis, Bulgur und Beilagensalat

80 BEYTI KEBAP

Hackfleischspieß im Teigmantel gerollt verfeinert mit Joghurt und Tomatensauce, dazu Reis, Bulgur und Beilagensalat

81 TAVUK KANAT

Würzige Hähnchenflügel mit Butterreis und Beilagensalat

81 TAVUK KANAT

Würzige Hähnchenflügel mit Butterreis und Beilagensalat

81 TAVUK KANAT

Würzige Hähnchenflügel mit Butterreis und Beilagensalat

82 KÖFTE MEDITERRAN

Gefülltes Hacksteak mit Weißkäse, auf mediterranem Gemüsebett, frischen Kräutern, dazu Reis und Beilagensalat

82 KÖFTE MEDITERRAN

Gefülltes Hacksteak mit Weißkäse, auf mediterranem Gemüsebett, frischen Kräutern, dazu Reis und Beilagensalat

82 KÖFTE MEDITERRAN

Gefülltes Hacksteak mit Weißkäse, auf mediterranem Gemüsebett, frischen Kräutern, dazu Reis und Beilagensalat

83 IZGARA KÖFTE

Vier saftig gegrillte Hacksteaks mit Butterreis und Beilagensalat

83 IZGARA KÖFTE

Vier saftig gegrillte Hacksteaks mit Butterreis und Beilagensalat